Определение спиртов Часть 6
Щелочной феррицианидный * метод основан на превращении феррицианид-ионов в ферроцианнд при восстановлении сахаром что приводит к уменьшению поглощения раствора. Спектрофо-тометрическое определение выполняют при длине волны 420 нм Содержание глюкозы обратно пропорционально величине погло¬щения. Определение можно вести на анализаторе. По метод Фолина и By, ионы меди(II) восстанавливают до ионов меди(1)1 в горячем щелочном растворе под действием восстанавливающих Сахаров. Образующиеся ионы меди(1) восстанавливают фосфо-ромолнбдатный комплекс до молибденовой сини. Метод Самод-жи —Нельсона основан на этом же принципе, за исключением того, что восстанавливается арсеномолибдатный комплекс. Пе¬ред определением проводят осаждение белков, но вместо воль¬фрамовой кислоты действуют гидроксидом бария и сульфатом цинка. Биологические методы типа глкжозоксидазного легко под¬даются автоматизации. Этот метод Основан на цветной реакции пероксида водорода и образующегося при окислении о-дианизи-дина, в то время как о-толуидиновын метод—на образовании окрашенного основания Шиффа 1119].